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文包養昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱“四大名菜”之包養網首。是每一位到海南旅游的人必嘗的包養美味。文昌雞列為海南“四大名菜”之一，而且是馳名包養網車馬費中外的一道名菜。其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，包養留言板肥而不膩 。文包養行情昌雞的祖先，據說發源于海南島文昌縣的潭牛鎮天賜村。
村里有幾棵大榕樹，樹籽滿落地上，雞只吃進肚里，從光緒年間開始，一代代的生化作用之下，就逐漸養成了今天這身材嬌小，毛色光澤，皮薄肉包養包養網嫩，骨酥皮脆包養甜心網的優質雞種。現代的集約化養殖，雖然沒有那么多榕樹籽可喂，卻也是十分講究。須于山場樹林之中放養，給它一個空間，讓它自由活包養網動，令其包養網推薦采食到充足的野果包養網以及螺、蟲、蜢等動物蛋白，一早一晚，還得喂養小量大米，糠和番薯之類的農作物。包養網VIP包養網放養月6包養網推薦個月后，雞以可食包養網dcard–不過包養網且慢，宰殺之前，還需將雞置于安靜避光處，不宜讓其隨便走動，連續育肥30天以上。
相傳明代有一文昌人在朝為官，回京時帶了幾只雞供奉皇上。皇帝品嘗后稱贊道：“雞出文化之鄉包養網比較，人包養金額杰地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！”文昌雞由此得名，包養網推薦譽滿天下。文昌雞出名的說法還有：1936年，當時國民政府財政部長宋子文回鄉探親，準備在文昌召開一次全島性大會，各縣選送佳肴。恰逢“西安事變”，大會未開成，但宋子文把部分美食帶回廣州，供眾“官員”包養網站品嘗，文昌雞由此傳揚東南亞。另一種說法：傳說清朝海南錦山地區一人在江浙做大官，某年春節回家探親，將要離家時，到文昌潭牛鎮天賜村拜訪老學友。這位學包養友用正宗的文昌雞款待他，還選幾包養只較好的文昌雞讓其帶回江浙，款待親朋好友，文昌雞從此出名。文昌雞早在幾百年以前就已有名氣，包養網但因當時的歷史原因及人們生包養價格ptt活水平有限，文昌雞僅在東南亞的華僑家的餐桌上出現。隨著國人生活水平和消費水平的提高，人們在閑暇或包養網VIP節包養假日出游時除了欣賞各地名勝之外，品嘗各地名菜佳肴也成了出行必不可少的選擇。
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